Ingredientes:
1.3 kg de salmón (por persona)
75 g de mostaza
Sal
Pimienta
25 g de paprika
1 diente de ajo
800g de Camarón
1 barra de Mantequilla
10g de Ajo en Polvo
Lo primero que vamos a hacer es nuestra mezcla de mostaza, en un tazón vamos a mezclar, 75g de mostaza, 25g de paprika, 1 diente de ajo picado finamente, sal y pimienta al gusto.
Una vez que tengamos nuestra mezcla, la ponemos a la mitad de nuestro salmón, evitando la parte de la piel.
Ahora lo vamos a poner sobre nuestro asador con la piel hacia abajo. La temperatura del asador a 165º celsius o que aguante la mano entre 6-9 segundos. Vamos a saber que está listo en término medio cuando tiene una temperatura interna de 55º celsius. Otra forma de saber es cuando comienzas a ver que sale la grasita blanca.
Al mismo tiempo que preparamos el salmón vamos a preparar los camarones sal y pimienta lo primero que vamos a hacer es poner en un sartén 1 barra de mantequilla y esperamos a que se derrita.
Una vez que la mantequilla esté derretida agregamos los camarones, 10 g de ajo en polvo, sal y pimienta al gusto.
Esperamos a que agarren un color rojizo.
¡A disfrutar!
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