Pollo con Salsa de Sriracha

Ingredientes:

700 g de muslos de pollo (350 g por persona)

400 g de Sriracha

3 Ajos

2 Barras de Mantequilla

1. Para el pollo vamos a sazonar solamente con sal y pimienta. Es recomendable que antes de ponerlos sobre el asador estén frescos.

2. Los llevamos al asador a una temperatura de 165º celsius o que aguante tu mano sobre la parrilla por 6-9 segundos. Lo ideal es tapar el asador, que se haga un horno, no los vamos a voltear. Si tu asador no tiene tapa, puedes utilizar una charola de aluminio. Ponemos los pollos sobre la parte del hueso en la parrilla y el pellejo viendo hacia arriba.

3. Mientras los muslos están listos hacemos nuestra salsa. Derretimos 2 barras de mantequilla, picamos muy finamente 3 ajos y agregamos 400 g de sriracha en un tazón. Revolvemos hasta que quede todo muy bien mezclado y listo.

4. Para el pollo, esperamos a que lleguen a una temperatura interna de 75º celsius.

5. Mezclamos los pollos con la salsa en un tazón y listo.

6. ¡A disfrutar!